“明明標注‘0糖’，配料表里卻有代糖，這不是誤導人嗎？”近日，上海上班族方欣站在超市貨架前，拿著一瓶“0糖”飲料說。

貨架上，瓶身上帶有“0糖”“無糖”“減糖”等標簽的飲品琳瑯滿目，甜膩口感與“健康”標簽的反差，讓不少像方欣這樣的消費者陷入困惑。

隨著大眾健康意識的提升，人們對糖分的攝入愈發謹慎。《中國居民膳食指南》明確建議，每人每日添加糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。一些商家嗅到商機，大量添加代糖的“無糖”食品涌入市場，阿斯巴甜、安賽蜜、山梨糖醇、麥芽糖醇等甜味劑，成為飲料、面包、糕點等食品中的“常客”。

然而，“無糖”并不等同于“健康”。方欣告訴《法治日報》記者，因血糖偏高，她曾長期依賴“0糖”食品，卻發現血糖始終居高不下。仔細查看配料表后，她才發現，自己常買的“0糖”飲料和“無糖”面包中，都添加了山梨糖醇等代糖。

“這些食品吃起來和普通含糖食品沒有區別，有些甚至更甜；但是因為包裝上顯著標明‘0糖’，讓人覺得即便吃了也不影響身體健康。”方欣說，后來她查閱資料才知道，長期食用含代糖食品可能會刺激食欲，反而不利于控制體重和血糖。

湖南人和人律師事務所律師許偉指出，部分商家在商品包裝和宣傳上刻意突出“0蔗糖”，卻添加果葡糖漿等升糖快的小分子糖，利用一些消費者對“無糖”的普遍認知(糖尿病患者認為“‘0蔗糖’等于不影響血糖”等)進行誤導，屬于典型的“片面真實”式宣傳，存在構成虛假或引人誤解的商業宣傳的可能。

他解釋，根據相關規定，食品標簽中的“糖含量”需標示葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等糖類含量之和，即便蔗糖含量為0，商家仍需明確標注其他糖類成分及含量，若只顯著標注“0蔗糖”，刻意弱化添加了其他糖類，極易讓消費者產生“0蔗糖等于0糖”的錯誤認知。

值得關注的是，《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》已針對此類問題作出明確規定，強調食品標簽信息必須真實、準確且無誤導性，對于“無”“不含”“0”等表述，原則上僅當產品中對應成分含量為0時方可使用。該標準將于2027年3月16日正式實施，此前生產的庫存產品可銷售至保質期結束。

許偉提醒，若商家在蔗糖含量高于0時虛假標注“0蔗糖”，或未對其他應標示糖類進行同等說明，可能違反反不正當競爭法、食品安全法、消費者權益保護法等，還可能構成民法典規定的欺詐。

如何避開“代糖刺客”？廣州大學法學院講師肖平輝建議，消費者應養成查看配料表的習慣:“配料表順序即含量順序，若靠前位置出現果葡糖漿、蜂蜜、濃縮果汁等，絕非真‘無糖’；若為三氯蔗糖、阿斯巴甜、赤蘚糖醇等成分，也說明添加了代糖。”

中國農業大學食品科學與營養工程學院教授范志紅則強調，消費者需明確自身需求，究竟“是為控血糖還是減重？要根據目標選產品”。同時，消化功能較弱者需謹慎食用含代糖食品，避免加劇腸道不適。她還呼吁企業履行告知義務，在產品包裝上明確標注需注意的成分及不適宜人群，讓消費者明明白白消費。

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